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French 50 bakery

Adresse: 10 Elma Street West, Okotoks, AB
Téléphone: 587-429-5906
Site Internet: Voir site (en anglais)
Adresse courriel: french50bakery@gmail.com
Description:

Notre histoire

Voici le duo passionné qui se cache derrière la boulangerie French 50, Brad et Marie-Luce. Leur voyage dans le monde de la boulangerie est une histoire qui se déroule avec amour, dévouement et une passion pour le partage de la bonne nourriture avec la communauté.

Tout a commencé par l’expérimentation d’une pâte à pizza maison dans le cadre du rituel du dîner du vendredi soir. Cela a évolué vers la fabrication de pain fermenté naturellement, lorsqu’ils ont réalisé, après de nombreux voyages en France, que la boulangerie traditionnelle n’était pas facile à trouver dans le sud de l’Alberta. Ayant un lien profond avec la culture, la cuisine et la langue françaises, ils ont fondé French 50 Bakery afin de partager du pain extraordinaire avec leurs amis et leur famille.

De la maison à la boulangerie, mais toujours une maison

En juin 2022, Brad et Marie-Luce ont fait l’acquisition d’une maison historique vieille de 110 ans située dans le quartier du centre-ville d’Okotoks, sur la rue Elma, et ont redonné vie à ses murs. La maison appartenait à l’origine à la famille Lineham, John Lineham ayant été l’un des premiers maires d’Okotoks. Après une année de rénovation, ils ont restauré cet espace historique pour en faire un café à service complet, un joyau pour le brunch et le petit-déjeuner, avec un service de dîner en soirée axé sur la pizza artisanale. Ce qui a commencé comme un café pop-up du samedi matin a évolué pour devenir le lieu de rassemblement communautaire dynamique qu’il est aujourd’hui. Venez nous rendre visite à la maison !